Die leckeren Meeresspezialitäten lassen sich nicht nur roh wunderbar genießen. Austern eignen sich ebenfalls wunderbar für den Grill. Wie du in wenigen Schritten und kurzer Zeit die leckeren Austern vom Grill zubereitest erfährst du in diesem Blog-Beitrag.
Die Zubereitung
Die Zubereitung der Austern bedarf kein großes schnick schnack. Du solltest lediglich darauf achten das deine Austern frisch sind. Eine frische Auster ist in den meisten Fällen noch geschlossen. Diese bekommst du ganz einfach beim lokalen Fischhändler. In geschlossener Form kannst du die Meerestiere sogar bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Zur optimalen Vorbereitung brauchst du nichts weiter als deine Austern und einen Grill. Welche Art von Grill spielt dabei keine Rolle. Den Grill solltest du vorab unbedingt auf hoher Temperatur vorheizen. Ist dieser Schritt erledigt kannst du deine Austern auch schon mit der etwas bauchigeren Seite auf den Grill legen.
Je nach Temperatur und Grill, brauchen die Austern gerade einmal 5 – 10 Minuten. Ob deine Austern fertig zum Genießen sind erkennst du daran, wenn die Schalen aufpoppen oder das enthaltene Meerwasser an den Seiten hinausläuft.
Welche Beilagen eigenen sich zu Austern
Eine leicht säuerliche Note, wie von einer Zitrone oder Limette passt sehr gut zu den Austern. Des Weiteren kannst du auch etwas schärfere Saucen wie Tabasco dazu servieren. Eine alternative für Käse Liebhaber ist den gewünschten Käse bereits beim Grillprozess auf die Austern zu legen.
Nun kannst du deine Austern auch schon servieren und genießen. Der Aufwand für solch eine leckere Mahlzeit ist sehr gering und das Resultat gigantisch.
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Jetzt wünschen wir dir viel Spaß beim Grillen und einen guten Appetit!