Neben Fleisch und Grillgemüse ist auch der Fisch vom Grill eine beliebte Mahlzeit in den deutschen Gärten. Damit der Fisch vom Grill perfekt gelingt und am Ende schmeckt, als wäre er am selben Morgen erst gefangen worden, erklären wir dir heute, wie du Fisch mit der Fischzange zubereitest.
Was ist eine Fischzange und wie verwende ich sie?
Die Fischzange ist ein kleiner Grillkorb, der die Form eines Fisches hat. Die Fischzange hat die Form eines Fisches, wie der Name uns auch schon verrät und lässt sich leicht öffnen und schließen. Am besten eignet sich die Zange für ganze Fische wie etwa eine Forelle oder Ähnliches. Der Fisch wird dann einfach in der Zange eingeschlossen, sodass nichts mehr verrutscht und wird dann auf den Grill gelegt. Nach kurzer Zeit hat man schon ein tolles Ergebnis und kann sich über leckeren Fisch vom Grill freuen.
Welche Vorteile bietet mir die Fischzange?
Die Fischzange macht das herkömmliche Grillen vom Fisch auf dem Rost beispielsweise deutlich angenehmer und einfacher. Fischzangen gibt es in verschiedenen Größen und Formen, sodass fast jeder Fisch damit gegrillt werden kann. Der Fisch kann in der Zange fest verschlossen werden, was uns entscheidende Vorteile liefert, nämlich das der Fisch nicht direkt auf dem Rost liegt, er nicht verrutscht und nicht am Rost kleben bleibt. Mit der Fischzange ist das Wenden des Fisches ein Kinderspiel und schon nach kurzer Zeit ist der Fisch fertig zum Genießen.
Ein leckeres Fischrezept zum nachmachen
Jetzt haben wir noch ein leckeres Rezept für eine Lachsforelle vom Grill für euch. Die Zutaten, die du brauchst, sind folgende:
- Eine ausgenommene Lachsforelle
- Zitronenscheiben (2 – 4 je nach Größe des Fisches)
- Eine halbe Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Ein paar frische Kräuter
- Den Fisch gut mit klarem Wasser auswaschen. Dann den Bauchraum mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl leicht einstreichen. Die frischen Kräuter und die Zitronenscheiben je nach Lust und Laune im Bauchraum verteilen. Den Fisch anschließend in die Fischzange legen und verschließen.
- Den Fisch bei einer guten Hitze ca. 15 – 20 Minuten auf dem Grill garen. Dabei mehrmals Wenden. Nach 15 – 20 Minuten und einer gut aussehenden Kruste runternehmen und verspeisen.
Fazit
Die Fischzange ist für jedermann, der Fisch vom Grill gerne isst eine gute Ergänzung. Die Leichtigkeit, den Fisch zu wenden und zu grillen, macht nicht nur Spaß, sondern liefert auch grandiose Ergebnisse auf den Tisch.
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Jetzt wünschen wir dir viel Spaß beim Grillen und einen guten Appetit!