Ja, man kann Krakauer definitiv grillen! Diese beliebten Würste sind besonders in der Grill- und BBQ-Saison sehr gefragt, da sie einen würzigen Geschmack und eine angenehme Röstaromen entwickeln, wenn sie auf dem Grill zubereitet werden. Hier sind ein paar Tipps, wie man Krakauer richtig grillt:

1. Vorbereitung der Krakauer:

  • Temperatur: Lass die Krakauer vor dem Grillen auf Zimmertemperatur kommen. Das hilft, dass sie gleichmäßig garen.
  • Anstechen vermeiden: Steche die Krakauer nicht ein, da die Wursthaut dann aufplatzen könnte und der Saft entweichen würde, was die Wurst trockener macht.
  • Würzen: Krakauer sind bereits gut gewürzt, aber du kannst sie auch mit etwas Öl und Gewürzen wie Pfeffer oder Paprika marinieren, wenn du zusätzlichen Geschmack wünschst.

2. Grillen der Krakauer:

  • Grilltemperatur: Den Grill solltest du auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Ein indirektes Grillen kann ebenfalls funktionieren, wenn du sie nicht direkt über der Flamme platzierst.
  • Direktes Grillen: Lege die Krakauer direkt auf den Grillrost. Wende die Würste regelmäßig (alle 2-3 Minuten), um ein gleichmäßiges Grillen und eine goldbraune Kruste zu erzielen.
  • Indirektes Grillen: Wenn du einen Gasgrill hast, kannst du die Krakauer auf den indirekten Teil des Grills legen, um sie langsam zu garen und dabei ihre Saftigkeit zu bewahren.

3. Grillzeit:

Die Grillzeit für Krakauer beträgt etwa 10 bis 15 Minuten, je nach Grilltemperatur und Wurstgröße. Achte darauf, dass die Wurst durchgegart ist, aber nicht zu lange auf dem Grill bleibt, da sie sonst austrocknen kann.

4. Servieren:

  • Beilagen: Krakauer passen gut zu traditionellen Beilagen wie Sauerkraut, Kartoffelsalat oder frischem Brot.
  • Soßen: Senf, Ketchup oder eine würzige BBQ-Soße sind ideale Begleiter.
  • Tipp: Du kannst die Krakauer auch in einem Brötchen servieren, wie bei einem klassischen Hot Dog, oder sie direkt als Teil eines Grilltellers genießen.

Krakauer lassen sich hervorragend grillen und bieten einen intensiven, würzigen Geschmack mit einer knusprigen Hülle. Sie sind einfach zuzubereiten und eine tolle Ergänzung für jedes Grillfest!